用料：
- 面粉 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 粉条 少许
- 热水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
面要用热水和，和软点做出来的馅饼才好吃，韭菜切好要稍微多倒点油拌一下，防止拌馅时放盐韭菜出水，炒鸡蛋时凉油就把鸡蛋倒进去，用筷子顺一个方向搅动，炒出来的鸡蛋刚好是拌馅要的大小，不用在用刀把鸡蛋切碎，鸡蛋晾凉在倒进韭菜里
做法：
- 1. 面粉放盆里，用烧开的水和面，一边倒水一边用筷子搅拌，把面都搅成絮状，手上沾温水把面揉成光滑的面团。
- 2. 韭菜洗净控干水分
- 3. 鸡蛋里少放点盐打散，
- 4. 开小火，炒锅里倒适量油，凉油就把鸡蛋倒进去
- 5. 用筷子顺一个方向搅鸡蛋，不停的搅，直到鸡蛋全部都炒成小粒粒即可，放炒锅里凉晾
- 6. 粉条是提前泡好切碎的
- 7. 韭菜切碎，倒适量油把韭菜拌一下，这样防止等会拌馅放盐韭菜出水
- 8. 把粉条和鸡蛋也放在一起
- 9. 放五香粉，鸡精和盐
- 10. 拌好的馅
- 11. 把面分成大小一样的剂子
- 12. 把面剂子揉圆擀成中间厚边上薄
- 13. 把拌好的馅放在面皮上，像包包子一样包好
- 14. 在包的时候，电饼铛或者平底锅预热倒入适量油，这是包好的
- 15. 把包好的包子反过来，有褶子的一面放下面，用手掌轻轻按压包子，稍微压平就可以了
- 16. 油热了把饼放进锅里，盖上盖（我用的电饼铛）
- 17. 几分钟后就好了
- 18. 当当当当，香香的馅饼出锅了，稍微晾一下就可以吃了
- 19. 皮薄馅多很好吃