鸡蛋韭菜馅饼的做法

• 1.面粉放盆里，用烧开的水和面，一边倒水一边用筷子搅拌，把面都搅成絮状，手上沾温水把面揉成光滑的面团。

• 2.韭菜洗净控干水分

• 3.鸡蛋里少放点盐打散，

• 4.开小火，炒锅里倒适量油，凉油就把鸡蛋倒进去

• 5.用筷子顺一个方向搅鸡蛋，不停的搅，直到鸡蛋全部都炒成小粒粒即可，放炒锅里凉晾

• 6.粉条是提前泡好切碎的

• 7.韭菜切碎，倒适量油把韭菜拌一下，这样防止等会拌馅放盐韭菜出水

• 8.把粉条和鸡蛋也放在一起

• 9.放五香粉，鸡精和盐

• 10.拌好的馅

• 11.把面分成大小一样的剂子

• 12.把面剂子揉圆擀成中间厚边上薄

• 13.把拌好的馅放在面皮上，像包包子一样包好

• 14.在包的时候，电饼铛或者平底锅预热倒入适量油，这是包好的

• 15.把包好的包子反过来，有褶子的一面放下面，用手掌轻轻按压包子，稍微压平就可以了

• 16.油热了把饼放进锅里，盖上盖（我用的电饼铛）

• 17.几分钟后就好了

• 18.当当当当，香香的馅饼出锅了，稍微晾一下就可以吃了

• 19.皮薄馅多很好吃