南瓜扭扭面包

南瓜扭扭面包
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 300克
熟南瓜泥 100克
2克
酵母 4克
(刷表面用)全蛋液 适量

南瓜扭扭面包的做法

  • 南瓜扭扭面包的做法图解1

    1.食材分别称重:南瓜切片入微波炉高火六分钟,取出压成泥;黄油切小块,室温放置软化

  • 南瓜扭扭面包的做法图解2

    2.将牛奶、鸡蛋、南瓜泥放入面包机内胆

  • 南瓜扭扭面包的做法图解3

    3.再将面粉放入,糖和盐对角放,在面粉上划一凹槽,将酵母放入,启动面包机揉面程序,揉三十

  • 南瓜扭扭面包的做法图解4

    4.将放至室温的黄油放入,再次启动面包机揉面二十分钟,时间到不用管它,静置二三十分钟,再揉面十分钟

  • 南瓜扭扭面包的做法图解5

    5.看!手套膜这么轻易就出来了

  • 南瓜扭扭面包的做法图解6

    6.将面团放面案上滚圆

  • 南瓜扭扭面包的做法图解7

    7.分成等量剂子,盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 南瓜扭扭面包的做法图解8

    8.取一个利息,搓成长条状,将下面的头摆上去,形成一个“6”字

  • 南瓜扭扭面包的做法图解9

    9.将上面的头穿过“6”的圈

  • 南瓜扭扭面包的做法图解10

    10.然后再上翻从右边的空隙穿进去即可

  • 南瓜扭扭面包的做法图解11

    11.依次做好,放入烤盘(烤盘为28×28)

  • 南瓜扭扭面包的做法图解12

    12.放入烤箱,下面放一盆开水,进行发酵

  • 南瓜扭扭面包的做法图解13

    13.差不多五十分钟,剂子胖的都挤在一起了,烤箱140度预热五分钟,全蛋液打匀,刷在面包表面

  • 南瓜扭扭面包的做法图解14

    14.将烤盘放入中下层,140度烤25分钟

  • 南瓜扭扭面包的做法图解15

    15.“叮”!时间到,戴隔热手套将烤盘取出,晾晾即可食用

  • 南瓜扭扭面包的做法图解16

    16.里面金黄、拉丝很棒的南瓜扭扭面包做好了

  • 南瓜扭扭面包的做法图解17

    17.成品图

小贴士

南瓜最好选老南瓜,水分多而且颜色好看;熟南瓜泥好掌握重量,所以直接用的熟南瓜泥;面粉的吸水性不同,亲可预留出10克液体,视情况增减;做这款面包出粗膜也可;发酵时注意观察,如果亲那室温很低,中途换一次开水促进发酵;每台烤箱温度不同,亲根据自家情况适当调整温度(我家是八管的烤箱)。
另:亲不要问我没有这个怎么办?没有那个怎么办?没有就去买,缺材料你就做不出和我一样的面包!

本菜谱由随遇而安_晨上传

南瓜扭扭面包的家常做法

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