雅克葡萄卷面包的做法

• 1.准备食材，葡萄干要提前泡软。

• 2.除葡萄干外所有食材放入面包机内，挖坑把酵母埋在面粉里，不要和盐糖过早接触。

• 3.启动揉面程序，揉30分钟。

• 4.有薄薄的膜出现。

• 5.加入葡萄干。

• 6.继续揉面20分钟。

• 7.发酵到二倍大。

• 8.取出排气，松弛10分钟。

• 9.分割成三份。

• 10.取其中一份擀成面皮。

• 11.中间划几刀。

• 12.从一侧卷起。

• 13.都放入铺了锡纸的烤盘里。

• 14.二发，烤箱175度预热五分钟。

• 15.表面刷蛋液，入烤箱175度烤20分钟（上色后加盖锡纸）后取出。

• 16.切块食用。