用料：
- 面粉 200克
- 温水 120ml
- 肉馅 一碗
做法：
- 1. 面粉倒入大碗里
- 2. 加入温水（大概45℃），水不要一次性加完，不同牌子面粉吸水量不同视情况增减，用筷子搅拌至无干粉
- 3. 再把面粉移到面板上揉成光滑面团，盖住保鲜膜畅半小时，期间揉一两次面
- 4. 这是上个菜谱做完小笼包剩下的肉馅，所以这里我就不重新写做法了，大家也可以根据自己喜好调馅
- 5. 面团醒好揪成均匀的小面团，大小看自己喜欢，也可以用刀切，我是直接用手揪的，总共做了七个
- 6. 用擀面杖擀成薄皮
- 7. 放入肉馅
- 8. 像包子一样捏好，不需要很漂亮的褶子，因为收口朝下
- 9. 收口放下，再用手按扁一点
- 10. 依次做好，不粘锅放点油，油大概五成热，放入肉饼，小火慢煎
- 11. 两边都煎成微黄时加入饼的1/4水，盖上锅盖焖至水干
- 12. 水干后再把饼两面煎成金黄色即可出锅
- 13. 成品图
- 14. 我还做了一个豆沙馅的，味道也很不错哦