小鸡炖蘑菇的做法

• 1.把鸡剁成小块，放大锅里炖一个小时

• 2.一个小时后捞出备用，因为是当地鸡肉特别实诚，所以特别难炖，时间越长越好，要不然咬不动

• 3.香菇切成片备用，

• 4.炒糖色，放入鸡块炖吧，之前炖鸡块的鸡汤倒入锅内没过鸡块，放入调料，白酒，蚝油，生，干辣椒，葱姜蒜，大料

• 5.半小时后，放入香菇继续炖

• 6.把尖椒切丝放入锅内，放入盐，不用放鸡粉或味精，因为鸡肉已经够鲜了，汤靠的差不多了出锅，放辣椒碎是为了拍照

• 7.色香味俱全的鸡肉炖蘑菇出锅了，准备两大碗米饭！！