用料：
- 鸭 500克
- 土豆 2个
- 啤酒 1灌
- 八角 2粒
- 桂皮 3小块
- 姜 8片
- 蒜苗 1根
- 干辣椒 6个
- 红辣椒 1个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
做法：
- 1. 鸭先净切小块
- 2. 配料啤酒备好
- 3. 土豆切小块放水泡去粉
- 4. 起锅下料酒把鸭肉飞水去沫
- 5. 洗净待用
- 6. 起锅下少许油加鸭块炒出油
- 7. 油出来加入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、蒜骨炒香
- 8. 加适量生抽少许老抽中火炒
- 9. 加入土豆继续翻炒
- 10. 加入一灌啤酒没过土豆和鸭块
- 11. 快收汁加入红辣椒
- 12. 收汁时加入蒜苗关火
- 13. 装盘上桌