蛋糕卷奶酪慕斯（六寸)的做法

• 1.先做一个蛋糕卷备好！

• 2.再烤一个六寸戚风备好！

• 3.冷藏好的蛋糕卷切片，当然做这个六寸慕斯这些用不了，几片就够了！

• 4.六寸蛋糕切成三片，用两片就够了！

• 5.吉利丁片用冷水泡软！淡奶油备好！

• 6.奶油奶酪隔热水打至融化！

• 7.用手动打蛋器打至顺滑！

• 8.将泡软的吉利丁片沥干水分放入奶酪中搅拌均匀！

• 9.搅拌好的奶酪糊！

• 10.淡奶油放入50克白糖打至七分发就可以！

• 11.将奶酪糊倒入淡奶油中搅拌均匀！

• 12.蛋糕卷如图放入六寸活底模具！

• 13.先倒入一半慕斯液，放入一片蛋糕片，再倒入另一半慕斯液！

• 14.最上面放另一片蛋糕片，蛋糕片如果大，剪去一圈！入冰箱冷藏四个小时！

• 15.冷藏好之后用吹风机沿着模具边缘吹几下，就可以轻松脱模了！不要忘记这个最后是底面朝上摆盘！

• 16.成品图！