老鸭炖香菇的做法

• 1.提前把香菇用温水泡发

• 2.鸭子洗干净

• 3.剁成大块

• 4.焯开水去掉浮沫

• 5.捞出用凉水冲干净，沥干

• 6.锅中加少许油，把鸭肉炒香出油

• 7.姜切片，香葱切成葱花

• 8.炒好的鸭肉移进炖锅，加上适量水和姜片

• 9.放几片香叶大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖
  ，炖一个小时。

• 10.泡好的香菇清洗干净

• 11.放进炖好的老鸭汤里，加上盐，再炖二十分钟

• 12.炖好后撒上葱花和鸡精，即可

• 13.成品图