卡通蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分离，蛋清放入冷冻室(对，就是冷冻)，先调蛋黄，加30ml水，再慢慢加面粉，调成糊状。

• 2.这时取出蛋清，加几滴柠檬汁，打发。

• 3.糖分三次加入，打发至干性发泡，这个颜色是因为我加的是红糖，目的是消耗红糖。

• 4.先取一部分蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀]

• 5.把蛋黄糊倒入蛋白中，用翻拌的手法翻匀

• 6.是均匀浓稠的糊状

• 7.倒入预热好的电饭锅

• 8.坉几下锅

• 9.按煮饭键，跳后焐15分钟，再重复一次。我的蛋糕糊很少，如果多就要加时间 。出锅后倒扣。

• 10.冷却后脱模，准备模具。蛋糕糊很少，所以很抱薄。

• 11.用模具扣除形状，我先是从这面扣的，后来发现效果不好。

• 12.于是改成从反面扣

• 13.完成

• 14.还可以

• 15.再来一张