红烧鳎目鱼
健康功效
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧鳎目鱼的做法
1.鱼洗净控干水份
2.葱,姜,蒜,花椒,大料,鸡蛋准备
3.将鸡蛋打入盘中
4.将鱼沾上蛋液
5.锅中放油将鱼放入煎
6.翻面煎炸
7.煎制两面金黄
8.锅中放油,放入花椒,八角
9.放入葱姜蒜爆香
10.加入酱油烧开
11.将鱼放入
12.加入醋
13.倒入料酒
14.加入白糖
15.加入盐
16.放入水与鱼平就可以
17.老抽调色后大火烧开炖制
18.炖到收汤即可
19.装盘
20.成品图
小贴士
放醋时定要从锅边倒入,锅边热醋容易挥发带走腥味。