豆角:活血化瘀 五花肉:滋阴
1.豆角摘洗干净折断后放入锅中煸去水分至变色。
2.五花肉切薄片,大葱切葱花。
3.窝瓜洗净去籽切块。
4.锅热,煸炒五花肉出油,加少量植物油,放入葱花,花椒面煸炒。
5.加入豆角窝瓜翻炒,加入少许生抽,老抽。
6.加水没过所有菜。炖煮约1小时。
7.汤汁剩三分之一时加盐,汤汁收的差不多了出锅即可。
窝瓜要选择干面的,口感很好,加少许老抽上色更有食欲。
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