胡萝卜肉末豆腐水晶丸的做法

• 1.选有瘦肉多肥肉少的猪肉洗干净搅成肉沫，加料酒，酱油腌制一会！糯米提前几个小时用热水泡好后把水沥干等用！

• 2.水豆腐把水挤掉，倒进肉末里搅拌均匀！

• 3.选根胡萝卜刨成细丝，然后倒进豆腐肉末里，打个土鸡蛋放进去，加红薯粉，盐，芝麻油，鸡精，葱花一起搅拌均匀。下图是搅拌后的成品

• 4.把搅拌好的肉末滚成圆子，再把圆子放到糯米去滚一圈，如下图：

• 5.滚好的丸子放蒸锅去，盖上盖子开火蒸上

• 6.蒸上二十分钟左右就可以关火了，关火后等两分钟后再开盖，取出丸子。大功告成！