鲜豌豆牛肉粒的做法

• 1.将豌豆粒清洗干净备用。

• 2.牛肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁，用盐，生抽，水淀粉腌制30分钟。

• 3.锅里添加适量的水烧沸，放入豌豆粒焯水。

• 4.利用豌豆焯水的时间把佐料备好。

• 5.豌豆焯好水捞出来备用。

• 6.热锅冷油放入牛肉炒断生。

• 7.盛碗里备用。

• 8.另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。

• 9.依次放入牛肉翻炒片刻。

• 10.然后放入豌豆，盐，改用大火快炒，起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘。

• 11.上菜咯。