牛奶炖蛋的做法

• 1.鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

• 2.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。

• 3.诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。

• 4.过筛好的鸡蛋。

• 5.倒入牛奶搅拌均匀。

• 6.诀窍3:用过筛器过筛两遍。

• 7.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。

• 8.蛋液静置3分钟。

• 9.诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。

• 10.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）