米发糕的做法

• 1.大米浸泡，打成米浆， 我的米浆是用豆浆机的“果汁”键打得，需要加很多水，所以要静置一段时间后再用。

• 2.加糖和酵母粉搅拌

• 3.加入适量的大米粉增加稠度

• 4.搅拌均匀，放在温暖出发酵

• 5.这是发酵好的，我发了十几个小时

• 6.吧发酵好的米浆搅一搅，但发酵后回变稀

• 7.再次加入米粉搅拌

• 8.略稠一些

• 9.倒入小碗

• 10.这时我突发奇想加入了米酒(米酒是买的成品)

• 11.搅拌均有

• 12.在热水锅上二次发酵，黄色的边缘是模具刷的油被我搅上来了，因为是菜籽油，所以颜色很重

• 13.大火蒸15分钟

• 14.由于模具没处理好，脱模时很粘，所以后来又改刀切块的。