菠菜:平肝
1.预备材料
2.佐料
3.坐锅烧水,焯菠菜。
4.菠菜软了出香捞出。浸冷水。
5.从冷水中捞出稍攥干,切寸段。
6.坐锅冷油放花生米,开小火。不停翻炒。
7.油热花生变色即关火,捞出晾凉。
8.花生去皮(一捏皮自然剥落)切碎。
9.碎菠菜放味素拌匀。
10.装盘,装饰花生米碎,淋上蚝油。完成。
11.高清大图。
12.成品展示。谢谢欣赏。
炒花生冷油下花生,油热花生就熟。立刻捞出,不糊。蚝油有咸淡,不用放盐。
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