水煮肉片的做法

• 1.准备食材，木耳提前泡好，豆芽洗净，藕去皮，生菜洗净。

• 2.藕切片。

• 3.肉切片。

• 4.肉片用花椒粉，盐，料酒腌制一下。

• 5.放少许淀粉拌匀，腌制二十分钟。

• 6.水烧开，下藕片焯熟。

• 7.捞出装入盆中。

• 8.焯熟木耳。

• 9.装入盆中。

• 10.焯熟豆芽。

• 11.装入盆中。

• 12.准备辅料。

• 13.炒锅烧热 ，放入葱末爆香。

• 14.放入香其酱和郫县豆瓣酱翻炒片刻。

• 15.下肉片翻炒片刻。

• 16.加老汤加盖炖约3分钟。

• 17.放入生菜烫一下。

• 18.熄火。

• 19.生菜先放入盆中。

• 20.再倒入肉片和汤汁。

• 21.姜丝和蒜末放肉片上。

• 22.放入辣椒粉。

• 23.炒锅放油烧热，七成热时下麻椒粒，熄火。

• 24.倒在辣椒粉上。

• 25.撒上香菜末。

• 26.成品图。