葱香花卷的做法

• 1.面粉酵母放入盆中，加入270克温水。

• 2.用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团，第一次发酵。

• 4.大约三十分钟后，发至2倍大，发酵完成。

• 5.揉匀，排出空气，松弛十分钟。

• 6.擀成面皮。

• 7.放入葱末，花椒粉，盐和食用油。

• 8.抹匀。

• 9.从一侧卷起。

• 10.卷好。

• 11.分成大约三厘米宽的段。

• 12.两个叠在一起。

• 13.用筷子在中间压一下。

• 14.捏住两头翻到下面捏在一起，二次发酵。

• 15.大约二十分钟，生坯变得轻盈，二发完成。

• 16.大火烧开水放入生坯，中火蒸15分钟，之后熄火，等几分钟再开盖。