烤鸭的做法

• 1.家养鸭去毛洗净。

• 2.去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。

• 3.蒜切末。

• 4.蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。

• 5.用少许凉开水调成汁。

• 6.用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。

• 7.鸭内腔倒入一些调好的汁。

• 8.把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。

• 9.抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。

• 10.取出腌好的鸭子。

• 11.叉好烤架，用竹签固定住鸭身。

• 12.放入空气炸锅165度烤80分钟。

• 13.烤好后装盘。

• 14.切片，直接食用或卷饼食用。