广式腊肠

广式腊肠
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作者:杨-贵妃

健康功效

猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

广式腊肠的做法

  • 广式腊肠的做法图解1

    1.准备材料 肠衣好多人都不知道去哪买 我这是从是超市买回来的

  • 广式腊肠的做法图解2

    2.猪肉温水洗净

  • 广式腊肠的做法图解3

    3.切成小手指粗细的肉段 要比手指短一些

  • 广式腊肠的做法图解4

    4.材料称重后用榨汁机打碎

  • 广式腊肠的做法图解5

    5.白糖 盐 还有打碎的橙子和姜 还有白酒 一同倒入切好的肉中 搅拌均匀

  • 广式腊肠的做法图解6

    6.肠衣用温水泡软 然后开始灌肠 我用的老式的绞肉机 手摇的那种 前面配了一个专门灌腊肠的塑料头 一般卖塑料制品那里都可以买到 也可以用矿泉水瓶子 把底部剪开 瓶口套上肠衣 底部装满肉后 用擀面杖捅进肠衣内

  • 广式腊肠的做法图解7

    7.从切肉到灌好 一共用了两个半小时 切肉把手还磨个大泡

  • 广式腊肠的做法图解8

    8.灌好的腊肠放在盆中五六个小时 然后挂在通风的地方 15天以后就可以吃了 吃的时候吃多少蒸多少 剩下的放在冰箱冷冻 随吃随蒸

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广式腊肠的家常做法

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