自制东北香肠的做法

• 1.将猪肉洗干净，切小块备用。

• 2.放入料理机，搅成肉馅。

• 3.放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。

• 4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

• 5.处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情况。

• 6.冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时。

• 7.将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会。

• 8.泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。

• 9.讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度，用线系紧。注意不要装的太满，以免肠皮涨破。

• 10.锅内放水烧至90度左右，将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。

• 11.煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。

• 12.装盘，可以吃啦！

• 13.喜欢吃烤肠，可以入烤箱200度，烤5-10分钟，又是另外一种风味。