1.这是精心制作好的【蜜橘椰汁糕】
2.首先我们准备好材料。
将小小的蜜橘,小心翼翼地拨去外皮与内膜。保持晶莹的形状完整。
3.将吉利丁片在凉水中完全泡软备用。
4.将小锅放在火上,开中小火。倒入牛奶加入椰子粉。
5.加入白糖。
6.将牛奶加热到五十度左右。慢慢搅拌至融化。
7.加入泡软的吉利丁片。
8.搅拌的同时,吉利丁片会瞬间融化消失。
9.将混合液体放凉。
10.在准备好的方形保鲜盒内,铺上一层保鲜膜。
11.将橘子果肉铺上。
12.轻轻地倒入放凉的牛奶椰粉吉利丁片混合液体。
13.扣上盖子,放入冰箱冷藏室内凝固,静止一个小时以上。
14.将凝固好的蜜橘椰汁糕,从保鲜盒中拿出切小块摆盘。
(1). 吉利丁片一定要在凉水中完全泡软。放到牛奶中才可以迅速融化,与牛奶融合在一起。
(2). 牛奶不要烧开,加热到五十度左右为宜。
(3). 吉利丁片的用量,与所要凝固液体量的比例是1:40最佳。