芹菜:平肝 红椒:开胃、消食
1.将芹菜摘去叶子洗干净,切成小段,香干切成细丝,红椒切成细丝,姜蒜切末。
2.起油锅,爆香姜蒜末。
3.放入香干划散,翻炒数分钟。
4.放入红椒丝翻炒均匀。
5.放入芹菜,翻炒。
6.待芹菜变软时,加入一勺盐两勺糖,少许生抽,适量料酒,快速翻炒。
7.芹菜熟就立刻出锅。
8.上桌,开吃。
这里的勺子的是调味罐的小勺子,生抽不要放太多,芹菜颜色变深不好看。
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