莴笋:清热
1.莴笋均匀切成细丝
2.葱切碎
3.莴笋丝用盐腌制15分钟,将腌出的水倒掉,加入葱花
4.麻油稍加热后淋于莴笋葱花上
5.加入少许白砂糖,拌匀,装盘
如果用麻椒油代替麻油,可不用加葱花和白砂糖,只需加入一点点的味精或鸡精即可。葱麻油拌的莴笋丝因为已有白砂糖提鲜,不入味精一样鲜香味美
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