西兰花炒肉片的做法

• 1.瘦肉切片。

• 2.放进少量料酒、蚝油、酱油、油和盐腌10~15分钟。

• 3.西兰花对半切开、掰皮再切开洗干净。

• 4.锅里放进适量水，煮至沸腾。

• 5.倒进西兰花煮三分钟捞起沥干，静置三分钟。

• 6.姜、蒜子去皮洗干净，用刀背拍下再切下备用。

• 7.锅洗好烧热，倒进适量油烧热，再倒进姜和蒜子爆香。

• 8.倒进腌好的瘦肉炒至七、八成熟，再倒进少量盐和西兰花翻炒几下即可。