鱼香猪肝的做法

• 1.猪肝切片，放入少量盐、料酒、酱油，腌制10分钟

• 2.小葱切段，生姜和大蒜切丝，备用

• 3.料酒、酱油、白糖、淀粉加入小碗内搅拌均匀备用

• 4.猪肝加入2汤匙淀粉，搅拌均匀，锅烧热加入油，待油温有7-8成热时加入猪肝滑油，待猪肝片7-8成熟即可捞出

• 5.猪肝滑油后，把油倒出，另起锅烧热，放入少量油煸炒姜丝、蒜丝、葱段

• 6.炒香后加入猪肝快速翻炒，再加入调好的淀粉汤翻炒几下即可出锅装盘