五花肉:润燥 冰糖:和胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.五花肉洗净切成大小一致的块状
2.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用
3.准备好材料,姜切片,蒜拍扁备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
5.放入五花肉翻炒至裹上糖色
6.放入姜片、蒜、八角、桂皮,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
7.加入清水,没过五花肉即可,大火烧开后转中火炖煮
8.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
9.成品图
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