用料：
- 猪肝
- 泡菜
- 胡萝卜
- 盐
- 油
- 味精
- 姜
- 花椒
- 芡粉
小贴士：
不要炒老了，不然影响口感，就不好吃，不嫩了
做法：
- 1. 泡菜猪肝
- 2. 猪肝一块，姜，胡萝卜，泡菜，小米辣
- 3. 猪肝洗净后切片
- 4. 猪肝切好放碗里加入芡粉，盐，料酒
- 5. 东西放好拌匀腌制
- 6. 泡菜，胡萝卜切片，小米辣切碎备用
- 7. 锅里放油烧热姜，花椒入锅爆香倒入猪肝煸炒
- 8. 猪肝煸炒均匀颜色变了加入泡菜
- 9. 锅里一起翻炒，熟了出锅，放入适量的盐，味精即可出锅
- 10. 装盘食用
不要炒老了，不然影响口感，就不好吃，不嫩了