用料：
- 鲜蘑菇 6个
- 里脊肉 一条
- 蒜薹 二根
- 西兰花 一小朵
- 绿椒 一段
- 小葱 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 定粉 适量
- 糖 一茶勺
- 醋 1/4茶勺
- 黄酒 适量
- 橄榄油 小半碗
小贴士：
1.橄榄油可以换其他油，自己定，
2.肉末剁好后最好隔半小时最用，肉质会更鲜嫩！
3.糖，醋放多少自己定，根据个人口味，喜欢辣的可以放点辣货。
做法：
- 1. 里脊肉洗干净，切条再切粒，加小葱，盐，一起剁成末
- 2. 再加味精，定粉，酒，一起剁匀
- 3. 取6个蘑菇洗干净，去柄
- 4. 准备一小朵西兰花，洗干净
- 5. 准备二根蒜薹，洗干净
- 6. 准备一小段绿椒，洗干净，弄一点点红椒切小粒，
- 7. 把肉末襄进蘑菇里，压匀。
锅内放水煮开，放入红椒小粒，西兰花和蒜薹烫熟，二根蒜薹的头留着，一根梗用一段，摆盘，看图 - 8. 一段绿椒里塞肉末，开油锅，锅内油多放点，开中小火，油烧成五成烫时，把襄肉的蘑菇和塞肉的一段绿椒，放油里煎，翻个煎透，然后倒出点油，加水，一点点盐，蚝油，糖，醋，烧开烧熟，放入味精，炒匀，勾芡，起锅，把蒜薹段插在绿椒肉里，小粒红椒摆在蘑菇肉末上面，摆盘成花一样就ok了！
- 9. 成品图一张