肉松面包

肉松面包
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作者:小鱼1794

健康功效

酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血

肉松面包的做法

  • 肉松面包的做法图解1

    1.把水、酸奶、炼乳、鸡蛋、盐、白糖放入面包机里(盐和白糖对角放)

  • 肉松面包的做法图解2

    2.放入面粉,中间挖个洞,放入酵母粉

  • 肉松面包的做法图解3

    3.放入面包机里打和面档,揉面10分钟,再加入黄油,打和面档,继续揉10分钟。

  • 肉松面包的做法图解4

    4.取出面团,摔打,揉搓(如果粘手就撒些面粉揉搓)

  • 肉松面包的做法图解5

    5.大概30分钟就出手膜了

  • 肉松面包的做法图解6

    6.再把面团放入面包机里发酵

  • 肉松面包的做法图解7

    7.发酵至两倍大时,用拇指按压不塌陷

  • 肉松面包的做法图解8

    8.取出面团揉搓,揉出气泡,用擀面杖擀成长方形(如果粘手就撒些面粉再擀)

  • 肉松面包的做法图解9

    9.切成三角形

  • 肉松面包的做法图解10

    10.如图放些肉松面皮上。

  • 肉松面包的做法图解11

    11.卷起来

  • 肉松面包的做法图解12

    12.放入烤箱中层,下面放一碗热水,盖上湿布,发酵至两倍大(大概2小时)

  • 肉松面包的做法图解13

    13.发酵至两倍大时,准备一个鸡蛋打散。

  • 肉松面包的做法图解14

    14.刷上蛋液。

  • 肉松面包的做法图解15

    15.撒上黑芝麻

  • 肉松面包的做法图解16

    16.放入烤箱中层,上下火180℃烤20分钟。

  • 肉松面包的做法图解17

    17.当烤到10分钟左右时,看到上色了就加盖锡纸,继续烤。

  • 肉松面包的做法图解18

    18.叮!香喷喷的面包出炉了!

  • 肉松面包的做法图解19

    19.美美哒!

  • 肉松面包的做法图解20

    20.有拉丝哦!

小贴士

因为冬天温度低,第一次发酵2小时,二次发酵也用了两小时,友友们做的时候注意观察,发酵时间根据室内温度变化来,天气越热发酵时间越短。烤箱温度根据自己家的烤箱脾气调整。

本菜谱由小鱼1794上传

肉松面包的家常做法

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