红枣发糕的做法

• 1.玉米面和白糖用100克开水烫一下。

• 2.晾温后加入面粉和200克温水拌匀。

• 3.和成比较稀的面团，进行第一次发酵。

• 4.大约三十分钟，面团表面能看到小气泡，就发好了。

• 5.用手揉匀，排出空气。

• 6.8寸蛋糕模具铺上屉布，倒入面团。

• 7.放些红枣，做出自己喜欢的图案，二发。

• 8.大约二十分钟后发好，蒸锅大火加热，放入模具，中火蒸50分钟，熄火，等几分钟开盖。

• 9.取出模具，去掉屉布。

• 10.成品图。