1.准备冷冻的龙利鱼取出来解冻,洗干净。
2.切成薄片或者条状。
3.放入碗里,准备生姜,红薯粉、适量盐,料酒,腌制半个小时。
4.将西红柿去皮洗干净,切片。
5.切葱花。
6.锅里热油。
7.放入西红柿翻炒。
8.倒入适量水烧开。
9.将腌制好的鱼片放入锅内。
10.大火煮开,转中小火煮十分钟左右,加入适量盐调味。洒葱花
11.成品图
龙利鱼片用红薯粉抓腌,使肉会更嫩。也可以煎着吃。
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