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自制烤红肠
自制烤红肠的做法
![自制烤红肠的做法图解1]()
1.准备好猪肠衣，里外冲洗干净，用清水浸泡三十分钟
![自制烤红肠的做法图解2]()
2.蒜切碎成蒜末备用
![自制烤红肠的做法图解3]()
3.猪肉馅备好
![自制烤红肠的做法图解4]()
4.这是里道斯红肠调料，如图
![自制烤红肠的做法图解5]()
5.将上述所有调料，包括玉米淀粉和清水放入猪肉馅中
![自制烤红肠的做法图解6]()
6.朝一个方向搅拌上劲致肉馅紧实即可
![自制烤红肠的做法图解7]()
7.这是灌肠的简易工具，将洗净的肠衣去掉水套在漏斗上，底部留一小段方便排气
![自制烤红肠的做法图解8]()
8.放入猪肉馅均匀扎实的灌入肠衣中，底部空气排空后用棉线系好
![自制烤红肠的做法图解9]()
9.全部灌好后根据自己喜欢的大小用棉线系好，用清水冲洗干净
![自制烤红肠的做法图解10]()
10.锅中烧水，将做好的肠放入锅中煮20分钟，捞出
![自制烤红肠的做法图解11]()
11.烤箱170度预热，将煮好的肠放入烤箱中烘烤大约十分钟即可
![自制烤红肠的做法图解12]()
12.拿出来以后就可以食用了，表面油亮光泽，外皮酥脆，十分好吃哦
小贴士
1
.如果有电动的灌馅的机器的话会更方便，但平时做的少的话用我这种就很好用，实在没有的话也可以用一个漏斗，就是会慢一点
2.红肠灌好后可以直接入烤箱烘烤，时间会比较久一点，也容易干，所以我喜欢先入水煮，不仅比较容易熟，也会煮出来浮沫，帮助肠衣杀菌
3.其实入水煮20分钟红肠就已经熟了，没有烤箱或者不想烤的话可以直接切开食用，我喜欢烤出来脆脆的感觉
4.调料里面水的量可以根据实际情况调整，搅拌好的肉馅最好不要太干，可以适量多放一点水
5.我做的比较少，做好就吃光了，做的多的话可以放冰箱冷冻保存，食用时重新加热就好
自制烤红肠的家常做法
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