芝香排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净。
• 2. 准备姜、蒜、八角、香叶。
• 3. 排骨冷水下锅，加姜片煮开后继续煮约20分钟，捞出控水。
• 4. 油锅烧热。
• 5. 把排骨码入锅中，小火慢煎。
• 6. 一面煎至微黄后翻煎另一面，两面煎透后加入蒜、八角、香叶。
• 7. 加适量盐，20克白糖，少许老抽，适量料酒，再倒入没过排骨的开水。
• 8. 盖上锅盖，开锅后继续小火焖煮。
• 9. 直到排骨软烂，再开大火把汤汁收至微干。
• 10. 出锅，撒上熟芝麻即可。