芝香排骨的做法

• 1.排骨洗净。

• 2.准备姜、蒜、八角、香叶。

• 3.排骨冷水下锅，加姜片煮开后继续煮约20分钟，捞出控水。

• 4.油锅烧热。

• 5.把排骨码入锅中，小火慢煎。

• 6.一面煎至微黄后翻煎另一面，两面煎透后加入蒜、八角、香叶。

• 7.加适量盐，20克白糖，少许老抽，适量料酒，再倒入没过排骨的开水。

• 8.盖上锅盖，开锅后继续小火焖煮。

• 9.直到排骨软烂，再开大火把汤汁收至微干。

• 10.出锅，撒上熟芝麻即可。