用料：
- 土豆 100g
- 胡萝卜 70g
- 干木耳 5g
- 鱼丸 5个
- 蟹棒 4个
- 小白菜 90g
- 生菜 200g
- 芹菜 40g
- 香菜 30g
- 白菜 110g
- 西兰花 80g
- 葱 20g
- 姜 15g
- 蒜 35g
- 火锅底料 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 花椒面 1小勺
- 麻椒面 2小勺
- 胡椒面 1小勺
- 芝麻 适量
- 麻辣油 适量
- 干辣椒 5个
小贴士：
可以有什么放什么，不拘泥食材，清冰箱的一款菜
做法：
- 1. 准备食材：胡萝卜、土豆切片，木耳泡好，鱼丸对切，蟹棒切段，西兰花切小朵，芹菜、香菜切段，葱切段，姜切片，蒜瓣不用切剥好即可
- 2. 生菜、小白菜、白菜洗干净即可
- 3. 沸水中焯烫成熟时间相同的食材，所以胡萝卜、土豆一起焯烫
- 4. 西兰花、木耳焯水
- 5. 生菜、小白菜、白菜、香菜一起焯水
- 6. 鱼丸、蟹棒一起焯水
- 7. 将所有焯好水的食材控干水分
- 8. 油锅烧热，煸香干辣椒、葱、姜、蒜
- 9. 放入火锅底料
- 10. 倒入所有食材大火翻炒，盐、鸡精、酱油、蚝油、花椒面、麻椒面、胡椒面调味
- 11. 出锅前撒上芝麻、麻辣油即可