木耳炒鸡蛋的做法

• 1.准备好所有食材，木耳提前泡发，去除根蒂洗干净备用。

• 2.胡萝卜切成菱形片，蒜头切小丁。

• 3.鸡蛋中加入少许料酒，打散备用。

• 4.烧适量开水，将木耳焯一下

• 5.过清水沥干待用。

• 6.起油锅，将胡萝卜片炒数分钟。

• 7.用锅铲将胡萝卜片推到锅边，倒入打散的鸡蛋液，大火炒散。

• 8.加入蒜丁，煸香。

• 9.倒入木耳，翻炒均匀，加入适量食盐调味即可。

• 10.装盘，营养又美味的木耳炒鸡蛋就做好了。