黄豆芽:清热利湿 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.豆芽冼干净放开水中烫一下捞起
2.瘦肉切丝放入料酒地瓜粉淹一下,锅里加油烧热加入肉丝快速翻炒一分钟,起锅装盘待用
3.锅里留油,放入豆瓣酱大蒜炒香,放入红椒丝和豆芽,翻炒几下加入少量盐巴,蚝油,十三香,倒入瘦肉丝继续翻炒几下,最后放入葱段就可以出锅装盘了!
黄豆芽不容易炒熟,所以用开水先烫一下比较好炒,菜本身有豆瓣酱和蚝油调味里面已经有盐味了,所以口味淡的可以不加盐也可以,加点生抽进行调味。
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