油㸆大虾的做法

• 1.备好材料。
  主料：解冻虾

• 2.配料。

• 3.做法
  解冻虾去须洗净。

• 4.葱切碎。

• 5.在虾背上切0.5-1.0厘米的口子，切到虾线为止，从头以下到尾上。

• 6.用牙签将虾线剔出。这东西影响味道而且不干净，是虾的肠垃圾。

• 7.坐锅添水，凉水放入虾，加少量盐。大火烧开。

• 8.大火把脏东西煮出来。

• 9.虾变色捞出（水翻滚时从中间捞，脏沫儿已漾到锅边）。

• 10.坐锅添适量油。小火。

• 11.放入葱花。出香。（手抖了。相不清晰）

• 12.沥干的虾放入快速翻炒，中火。

• 13.加少量盐，煮的时候盐不很入味。大火炒至虾颜色更艳（1-2分钟），盐均匀，出锅装盘，完成。

• 14.高清大图。

• 15.成品展示。谢友欣赏！

• 16.另款造型一一孔雀开屏。