吐司（玉米油版）的做法

• 1.面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母倒入大碗里

• 2.用筷子搅拌至无干面粉

• 3.再把面粉移到面板上，用手掌根部用力揉搓面粉，主要以揉搓为主

• 4.大概十分钟就出粗膜

• 5.加入玉米油，这时用比较大力揉抓面团，使油完全融入面团

• 6.再加入盐

• 7.继续揉面，揉、搓、摔打并用，不出十分钟就能出手套膜了

• 8.把面团整圆盖住保鲜膜，放到温暖处（25℃-28℃之间）发酵至原来的2.5倍大

• 9.面团发酵好，用手指戳进去不反弹不回缩就表示发酵好了

• 10.把面团取出来，再揉几分钟相当于给面团排气，再分成三等份，盖住保鲜膜畅20分钟

• 11.把面团用擀面杖擀成长舌状

• 12.再从下往上卷起来，收边朝下

• 13.做好放到土司盒里

• 14.盖住保鲜膜放到温暖处发酵，现在天气冷我是放在烤箱里发酵，再放上一碗开水，如果水凉了而面团还没发酵好，就再换开水直到面团发酵好为止

• 15.面团发酵至盒子的九分满即可盖上盖子

• 16.烤箱以200℃预热好，送进烤箱先以200℃烤10分钟再调成180℃继续烤35分钟（这里的温度和时间仅供参考，具体还是以自家的烤箱脾气调节）

• 17.时间到拿出来震一下

• 18.倒扣出即可，成品图

• 19.再来一张！对于烘培最上瘾莫过于土司了，一旦成功几乎每天都想做