苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.看下成品图！

• 2.苦瓜切切薄片，用淡盐水泡十五分钟左右！

• 3.鸡蛋两个，搅拌均匀，大蒜切片，苦瓜泡好，沥干水份，备用！

• 4.锅里放适量的油，把搅拌均匀的鸡蛋液放入，两面煎至金黄！

• 5.把大蒜和苦瓜放入翻炒一分钟左右！鸡蛋用锅铲捣成碎块！

• 6.放适量的的豆豉和辣椒酱，翻炒均匀！最后放适量的盐和鸡精，翻炒片刻！大约这部花两分钟左右！

• 7.盛起装盘！

• 8.成品图！