用料：
- 柿子椒 1个
- 红椒 1个
- 菠萝 1/2个
- 鸡里脊 500g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 鸡蛋 1个
- 花生油 适量
- 番茄酱 适量
- 水淀粉 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
里脊肉腌制放入嫩肉粉会使肉质更加鲜美有口感，番茄酱用番茄沙司味道更佳
做法：
- 1. 将菠萝，青红椒洗净，菠萝切1厘米左右的块，青红椒切大块
- 2. 将里脊肉洗净切片，放入料酒，盐，淀粉，嫩肉粉，鸡蛋，搅拌均匀腌制半个小时左右
- 3. 将事先腌制好的里脊肉放入平底锅，热锅凉油炸至金黄色捞出备用
- 4. 锅中倒入少许油，放入青红椒翻炒后加入菠萝块，加入事先处理好的里脊肉，依次加入盐，鸡精，水淀粉，番茄酱后出锅装盘