脆皮香蕉片的做法

• 1.鸡蛋磕入碗里打散

• 2.加入玉米淀粉，我用了两汤匙

• 3.搅拌成无颗粒的糊状，提起筷子能直线滴落

• 4.香蕉去皮

• 5.斜刀切成一厘米厚的片

• 6.面包糠里加入少许黑芝麻拌匀

• 7.夹起一片香蕉浑身裹上蛋糊，（准备两双筷子，一双用来裹蛋糊，一双裹面包糠，这样筷子上比较干净，更好操作）

• 8.再在面包糠里打个滚，然后用手轻轻拍拍，粘得更稳

• 9.全程处理完了

• 10.热锅倒入足量的油，香蕉片一次别放太满，中小火炸，先别急着翻面，晃一晃锅观察周围发黄再翻面

• 11.两面炸至金黄，最后开大火炸十来秒钟

• 12.捞出放在吸油纸上吸去多余油分

• 13.外酥里嫩，开始享用吧，也可以搭配番茄酱或者沙拉酱