阿胶糕（固元糕）的做法

• 1.大枣洗净控干水分，去核后切成薄片；核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁；黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用。

• 2.阿胶最好是打粉，这样容易熬化

• 3.我用的是电磁炉，熬胶正式开始，第一步是倒入黄酒

• 4.倒入阿胶粉，用木铲搅拌均匀。

• 5.挂旗后倒入枸杞，桂圆搅拌

• 6.依次放入红枣，核桃仁搅拌均匀。

• 7.最后一步，将阿胶糕全部倒入容器内，压实压平。然后静置晾凉。待晾凉后，盖上盖子放入冰箱14小时后拿出来切片即可食用。有不懂得地方可以直接加我徵信：sayteam 手把手指导～

• 8.切片，冷却以后阿胶糕很硬的！