胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.清远鸡鸡腿老姜冷水下锅煮20分钟捞出切成鸡块,鸡汤保存;
2.青红小米椒剁碎备用大蒜切末;
3.用鸡汤小米椒加入盐、糖、胡椒粉、大蒜末再次煮鸡块15分钟;原汤冰箱内浸泡5小时,不加冰块!!
4.鸡块入味2小时后加入炒制过的藤椒麻椒继续浸泡;
5.五小时后,捞出藤椒麻椒,麻椒清远鸡摆盘,近距离高清图一张!
6.麻椒清远鸡成品图感谢观赏!!
一般的麻椒鸡都是程序繁复,要加之冰块烹制!此菜去掉繁复,唯有泡制之功力!
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