香菜:养肝 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.鲜嫩香菜250克洗净切小段
2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀,蛋液里加入1汤匙清水(加入清水鸡蛋更嫩)
3.香菜下油锅炒熟放适量盐,关小火,放入搅拌好的蛋液,锅里的香菜、蛋液搅拌均匀,中小火慢慢煮成结块,轻轻两边翻煮,鸡蛋煮熟结块后装盘
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