冬瓜烧肉的做法

• 1.准备食材:冬瓜650克，精肉150克，葱姜适量，蒜苗2根，香菜1根，大料2粒备用。

• 2.冬瓜洗净去皮、籽切块，精肉切块，葱切段，姜切片、蒜苗切小段，香菜部分切末备用

• 3.坐锅加适量油，热后下冰糖小火慢慢熬化。

• 4.加入大料爆香后，放肉块煸炒上色。

• 5.加入葱姜煸炒，放老抽、耗油翻炒均匀。

• 6.倒入冬瓜、生抽、盐翻炒均匀。

• 7.加一小碗水炖至开锅后，小火炖10分钟即可关火。

• 8.出锅摆盘上桌待食。