用料：
- 青菜 适量
- 油 少量
- 蒜子 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
小贴士：
[1]压干水分再点酱油这样会更好吃。
[2]煮菜时放进些油菜会更好吃。
[3]做菜前掰菜皮会令菜更好吃。
[4]煮菜不宜烫煮太久。
[5]酱汁可以按自己喜欢的调。
做法：
- 1. 准备好所要用的食材和配料。
- 2. 摘菜：先把菜叶掰下两个，再把菜茎像掰香蕉一样把青菜皮掰掉。
- 3. 蒜子用刀背拍下再剁几下备用。
- 4. 青菜放进水里洗干净，在放进菜篮里静置晾干多除水分。
- 5. 锅里烧水直至水沸腾。
- 6. 水沸腾后到进少量油在放进青菜。
- 7. 拿着筷子将锅里的菜翻下，煮至熟即可。
- 8. 熟后放进碟子里压出多余水分。
- 9. 洗干净锅，再烧干锅里的水分，再把锅烧热倒进适量的油，再把蒜子倒进爆香。
- 10. 爆香后倒进碟子里再倒进酱油即可，完成