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  • 用料:

  • 面粉  600克
  • 茴香  500克
  • 鸡蛋  4个
  • 虾皮,油,盐,鸡精  适量
  • 酵母  6克
  • 牛奶  适量

小贴士:

面*不容易变形。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 先用温水把酵母化开后,用适量的牛奶把面和成絮状。
  • 3. 揉成团,醒发20分钟。
  • 4. 用油把虾皮炒成微黄,再把蛋液到入炒碎。
  • 5. 茴香切碎,和炒好的虾皮,鸡蛋,盐,鸡精少量的油拌匀。
  • 6. 面发好后。
  • 7. 下剂。擀皮。
  • 8. 包好后2次醒发20分钟,装锅中大火蒸15分钟。
  • 9. 蒸好后装盘。